FARINE DE PATATE DOUCE

Poids : 350 g
Origine : patate douce déshydratée et moulue
Particularité : naturellement SANS gluten

Description

Farine légèrement sucrée, riche en fibres et en bêta-carotènes.
Idéale pour pâtisseries, pains nutritifs, crêpes et recettes sans gluten.
Apporte du moelleux et une couleur chaude aux préparations.

Utilisations

• Gâteaux et biscuits
• Crêpes, pancakes
• Pains nutritifs
• Bouillies, porridges
• Recettes sans gluten

Valeurs nutritionnelles de référence (pour 100 g)

Basées sur les références scientifiques courantes (USDA, FAO).

• Énergie : ~ 360 kcal

• Glucides : ~ 83 g

• Fibres : ~ 10 g

• Protéines : ~ 4 g

• Lipides : ~ 0.7 g

• Sodium : ~ 55 mg

Valeurs indicatives susceptibles de varier selon les lots.

Allergènes

• Aucun allergène majeur connu.

• Produit naturellement sans gluten.

• Possibles traces selon les installations.

Conseils d’utilisation

• À mélanger avec une farine neutre (manioc, riz, teff) pour éviter une pâte trop humide.
• Très absorbante : ajuster l’hydratation selon la recette.